Lechuga Iceberg

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La variedad de lechuga Iceberg es una hortaliza formada por hojas de color verde claro y blanquecino, tiene forma de ovillo muy apretado, con una textura muy consistente y crujiente.

 

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Descripción

La lechuga posee un 94% de agua, gracias a este alto contenido de agua y bajos contenidos de carbohidratos, grasas y proteínas, la lechuga aporta muy pocas calorías.

Contiene vitaminas A, B, C y E. Está bien dotada de minerales, especialmente de potasio, hierro, calcio, fósforo y de magnesio, así como oligoelementos, destacando la presencia de folatos. Tiene otra sustancia de interés que es la lactucarium que actúa como calmante sobre el sistema nervioso.

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