Descripción
Las avellanas son una rica fuente de grasa no saturada, proteínas, carbohidratos, vitamina E, folato y las vitaminas B ácido pantoténico y biotina. La vitamina E es un antioxidante y limpiador de radicales libres en el cuerpo, ayudando de este modo a proteger contra algunos tipos de cáncer. También ayuda en la formación de glóbulos rojos, los músculos y otros tejidos corporales. El folato es importante para gozar de un embarazo sano y para la salud del recién nacido. Una ingesta más elevada de folato también puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, particularmente de colon y cuello del útero.
Los frutos secos son ricos en grasas, aunque la mayoría de los ácidos grasos son no saturados, formando parte de este modo de una dieta saludable. Un consumo de al menos 150 g de avellanas aporta un efecto protector contra los ataques al corazón.
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