Descripción
Estos cacahuetes, tomados como aperitivo durante la mañana o la tarde, aportan hidratos de carbono, grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales, por lo que su consumo está indicado para todo tipo de personas, incluyendo niños y embarazadas. Sus proteínas son de alta calidad, muy similares a las de la carne de ternera, con todo tipo de aminoácidos. Esto contribuye al crecimiento de los músculos y ofrece una alternativa a las personas que siguen una dieta vegetariana. Los hidratos de carbono, por su parte, son bajos en azúcares vacíos, por lo que no provocan picos de glucosa.
Las grasas insaturadas, beneficiosas para el organismo, se encuentran en grandes proporciones, tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas. Los cacahuetes son ricos en ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9, cuyas cualidades contribuyen a reducir el colesterol malo y a prevenir enfermedades del corazón gracias a sus funciones cardiosaludables. El potasio aporta aún más beneficios al sistema circulatorio, ya que controla la tensión arterial y activa el corazón.
En el apartado de vitaminas debemos mencionar las altas cantidades de un antioxidante como la vitamina E, así como la presencia de vitaminas del grupo B. Los cacahuetes son uno de los frutos secos con mayor cantidad de ácido fólico (vitamina B9), por lo que son un complemento ideal para las mujeres embarazadas.
Además del potasio, en estos cacahuetes tostados podemos encontrar otros minerales como el magnesio, que incrementa la concentración y reduce el estrés, el hierro, el zinc o el fósforo. Esto nos ayuda a tener los huesos sanos y a no sufrir problemas de anemia.
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