Champiñón

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El champiñón, Agaricus bisporus, es la seta más conocida y comercializada en nuestro país, nosotros comercializamos la variedad pie cortado que viene limpio de tierra y es más cómodo para la cocina.

 


Tenga en cuenta que al pesar puede existir una pequeña variación dependiendo del tipo de producto por lo que la medida no será exacta. 

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Descripción

El champiñón contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra, mínimas grasas y proteínas escasas (tan solo 2,7 g en una ración de 100 g).

Su verdadera riqueza reside en las vitaminas del grupo B (B2, B3, B1 y ácido fólico), que cubren el 45%, el 42%, el 15% y el 18% de las necesidades diarias recomendadas, aumentando las defensas del organismo.

Abunda en potasio (418 mg en 100 g), con lo cual mejora la retención de líquidos; tiene un buen aporte en fósforo (27%) que favorece la actividad intelectual, así como en hierro, cobre y selenio (18% cada uno).

Este último mineral ejerce una demostrada actividad anticáncer. El champiñón, además, es saciante y ayuda a adelgazar.

Información adicional

Peso

0.350 grs. (peso pieza aprox.), 0.750 grs., 1 kg, 500 grs

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