Escarola Fresca

1.99€

La escarola se consume fundamentalmente cruda, como ingrediente de ensaladas. Su sabor ligeramente amargo combina muy bien con apio, tomate, cebolla, anchoa, nuez y fruta, entre otros ingredientes. Las hojas más verdes y duras se pueden emplear en guisos, caldos y purés.

Categoria:

Descripción

La escarola es una planta que se aprovecha por sus hojas, que pueden ser rizadas o lisas, y de colores entre el verde y el amarillo.

La escarola es una buena fuente de folato. El folato es importante para un desarrollo normal de las células. También se constata que una ingesta de folato más elevada de lo normal es relevante para el desarrollo de un embarazo sano, a la vez que también protege contra enfermedades cardiovasculares y cáncer.

La escarola contiene compuestos conocidos como flavonoides, los cuales aportan un efecto protector contra el cáncer, la trombosis o la arterioesclerosis. La escarola contiene pequeñas cantidades de vitamina C, aunque su aportación de potasio y de una serie de vitaminas del grupo B, además de los antioxidantes betacaroteno y kaempferol, merece ser mencionada. Las escarolas también son conocidas porque ayudan a estimular las funciones digestivas.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Escarola Fresca”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *