Niscalos

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Es una de las setas más fácilmente reconocibles, con su sombrero naranja, sus líneas concéntricas de color amarillento y sus manchas de color rojizo. Su carne es densa y compacta, con olor suave y dulzón. Ideales en guisos o a la brasa.

 


Tenga en cuenta que al pesar puede existir una pequeña variación dependiendo del tipo de producto por lo que la medida no será exacta. 

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Descripción

Como otras setas, los níscalos son alimentos muy ligeros debido a su alto contenido acuoso. Concretamente, los níscalos no alcanzan las 25 Kcal por cada 100 gramos y dicho aporte energético deriva principalmente de hidratos complejos.

Son fuente de fibra y proveen proteínas en escasas proporciones pero de calidad elevada si consideramos que se trata de un alimento de origen vegetal. Los níscalos en particular ofrecen un gran aporte de potasio, hierro vegetal, vitaminas del complejo B y carotenos al organismo.

Información adicional

Peso

0.250 grs. (peso pieza aprox.), 0.500 grs., 1 kg

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