Puerros

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El puerro es una verdura  muy apreciada como condimento por el sabor que da a los platos, aunque también se puede consumir crudo o en purés, suflés o pasteles. Su importancia nutritiva radica en las vitaminas, minerales y el aceite esencial que aporta.

 


Tenga en cuenta que al pesar puede existir una pequeña variación dependiendo del tipo de producto por lo que la medida no será exacta. 

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Descripción

El puerro aporta pocos nutrientes al organismo, siendo un alimento bajo en calorías. No obstante, aporta minerales y vitaminas y contiene un aceite esencial que favorece la digestión y limpia el estómago e intestino de hongos y bacterias. Además resulta beneficioso contra los catarros bronquiales.

El valor calórico de los puerros es muy bajo, ya que contienen sobre todo agua e hidratos de carbono. Contienen pequeñas cantidades de proteínas y apenas lípidos, por lo que son adecuados en dietas de adelgazamiento.

Son ricos en fibra, por lo que es un alimento saciante que presenta propiedades laxantes. El puerro posee un aceite esencial que facilita el proceso digestivo y estimula el apetito, además de resultar beneficioso en los catarros bronquiales.

El aceite de puerro contiene alicina, que es una sustancia sulfurosa que proporciona sabor y aroma, con importantes propiedades preventivas y curativas, limpiando el estómago y el intestino de bacterias y hongos.

Información adicional

Peso

0.300 grs., 1 kg

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