Los tirabeques , también conocidos como bisaltos, son unas vainas de la misma familia y género que los guisantes, pero en lugar de ser cultivadas por sus semillas, son las propias vainas las que se consumen y sin desgranar, pero en su interior esconden unas semillas casi imperceptibles, su color es verde vivo y brillante, su textura es delicada y crujiente.
Tenga en cuenta que al pesar puede existir una pequeña variación dependiendo del tipo de producto por lo que la medida no será exacta.
Las propiedades nutricionales de los tirabeques destacan por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales, además de la fibra. Son un alimento bajo en grasas y relativamente bajo en calorías, ya que contiene 42 kilocalorías por cada 100 gramos de alimento. Los bisaltos son ricos también en vitaminas, entre ellas la A, varias del grupo B (B1 y B2) y la C.
| Peso | 0.500 grs., 1 kg |
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