Descripción
Este vegetal presenta unas propiedades que la hacen diferente al resto de lechugas que podemos encontrar en el mercado. Algunas de ellas son:
1. Gran cantidad de agua
El 95% o más de este vegetal es agua. Esto significa que participa en la fabricación de las células, limpia los desechos del cuerpo y los expulsa a través de los riñones.
2. Propiedades antioxidantes
Contiene una gran variedad de vitaminas, entre las que se encuentra la vitamina C, una importante fuente de antioxidantes para el organismo.
3. Fuente de vitamina K
Esta vitamina es importante para la coagulación de la sangre y también para generar glóbulos rojos. Las hojas más verdes son las que presentan una concentración más elevada de vitamina K.
4. Rica en ácido fólico
Tiene un alto contenido de vitamina B9, también conocida como ácido fólico, que es esencial para prevenir la anemia. Esto lo convierte en un alimento ideal para mujeres embarazadas porque ayuda a mantener los niveles de hierro necesarios en el cuerpo y está involucrado en la formación del sistema nervioso fetal.
5. Rica en vitaminas A
La vitamina A presente en la lechuga ayuda a mejorar la salud de nuestra visión, además de actuar contra las infecciones y de aumentar la producción de anticuerpos. También es importante para el desarrollo óseo.
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