El nabo es la raíz de la planta del mismo nombre. Pertenece al mismo género botánico que las coles y se consume como hortaliza. Las raíces de las distintas variedades pueden presentar tamaños, formas y colores variables. La «carne» es de color blanco y está cubierta por una piel fina de color amarillo o blanco, incluso a veces verde o púrpura. La forma puede ser redonda, aplanada o cilíndrica.
Tenga en cuenta que al pesar puede existir una pequeña variación dependiendo del tipo de producto por lo que la medida no será exacta.
El nabo al ser una raíz que almacena sustancias, contiene una pequeña cantidad de azúcares y es una fuente de fibra, la mitad de la cual es soluble. Ello ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar y colesterol. La otra mitad es insoluble, lo que favorece el buen funcionamiento del tubo digestivo. Está demostrado que consumir fibra ayuda a proteger contra trastornos del tubo digestivo, entre ellos el cáncer de intestino.
| Peso | 0.200 grs (peso pieza aprox.), 1 kg |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.