Descripción
Posee una excelente concentración de vitamina C. Cien gramos pueden aportar aproximadamente el 100% de la ingesta diaria recomendada, 60 mg/día. La vitamina C tiene una considerable capacidad antioxidante, y es por ello que brinda un efecto protector elevado contra el cáncer en general y los virus. Estudios epidemiológicos han indicado que el cáncer de estómago es menos frecuente en aquellos cuya dieta es rica en vitamina C.
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